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行業資訊
INDUSTRY INFORMATION
數字化發展成為大勢所趨，餐飲企業如何抓住這波浪潮？過去三年，餐飲從業人員和老板們都非常艱難，但困難也讓一些企業變得更加強大，一些領域也煥發出了新的活力，比如預制菜、線上外賣等。由此我們也看到餐飲行業巨大的韌性和發展潛力。
消費正在逐步復蘇。我們也看到有一些專業機構分析稱，如今中國經濟的驅動力不再來自固定投資，不再來自房地產，反而是消費在中國經濟中將扮演越來越重要的角色。相比日本和美國市場，中國的人均消費也還有很大提升的空間，所以我們覺得餐飲行業未來還有巨大發展空間。
數字化工具的應用已是大勢所趨
個人認為，通過數字化工具的使用能夠幫助企業、企業管理者提升組織內功。用最少的人員做更多的事情，提效是數字化工具明顯的優勢。
今年的《政府工作報告》明確提出，制定支持數字經濟高質量發展政策，積極推進數字產業化、產業數字化，促進數字技術和實體經濟深度融合。兩會期間，“新質生產力”不僅被首次寫入《政府工作報告》，還被列為了2024年政府工作十大任務之首。新質生產力作為一種先進生產力的質態，其核心在于通過創新驅動，結合高科技手段，實現生產力的質的飛躍。在餐飲行業，這種質態通過數字化轉型得到了具體體現，通過數字技術的應用，可以優化服務流程、提升經營效率、增強用戶體驗等，實現餐飲服務業的質的飛躍。
根據中國連鎖經營協會與美團聯合發布的《2024中國餐飲加盟行業白皮書》報告指出，“數字化”成為正成為萬店連鎖時代的關鍵詞。在觀察餐飲企業融資之后的資金分配情況，可以洞察到餐飲品牌發展重心的轉變，包括品牌越來越重視門店擴張、供應鏈優化以及數字化轉型等基礎能力建設。在疫情后的背景下，如何加速數字化轉型并增強消費者洞察力，同時將數字化與業務創新相結合，已成為餐飲品牌投入大量資金的重要策略方向之一。
數字化工具如何賦能餐飲門店？
事實上，在餐飲領域，我們看到了一些餐飲品牌普遍面臨的痛點、難點。比如如何更好地確?？偛繝I銷活動落地到各個門店？單個門店的巡檢質量、問題，如何第一時間反饋到總部？如何基于消費者更好地去設計產品？如何去迎合消費者的新需求？還有如何吸引更多年輕群體加入餐飲行業，為團隊帶來新的活力？
餐飲企業作為一個典型的勞動密集型行業，其發展模式和經濟效益直接受到人力供需與配置的影響。連鎖餐飲人力資源管理面臨的挑戰，如管理粗放、信息滯后，是典型的組織管理問題。人員流動頻繁增加了企業的用工風險，影響企業的穩定發展。因此，越來越多餐飲品牌企業采用更加科學的人力資源管理方式，比如通過數字化手段，加強對人力資源的動態管理，提高決策的及時性和準確性。
比如，塔斯汀與國內知名數字化HR系統廠商紅海云合作，引入智能排班管理，直接利用門店營業額數據、客流量高低峰期以及人均營業額進行精確測算，為不同的崗位和時間段確定所需的工時，并基于這些數據智能計算每日的可排班工時。在總工時的基礎上，系統能自動進行智能排班，生成詳盡的排班表，并且這些排班工時的精確度可以達到每0.5小時。同時，智能排班系統還具備工時合規性自動校驗的功能，能夠預防企業排班時出現超時工作的情況，從而避免潛在的用工風險。據行業機構相關人士透露，在采用智能化排班系統的場景下，餐飲企業的勞動效率平均提高了超過10%。
以上就是數字化發展成為大勢所趨，餐飲企業如何抓住這波浪潮？的全部內容了。
關于紅海云
紅海云是中國領先的新一代人力資源管理一體化綜合解決方案提供商，核心產品紅海eHR系統，打破傳統人力資源管理系統功能模塊數據割裂的局限，從核心人力管理、勞動力管理到戰略人才管理，涵蓋人力資源業務12大模塊，百余項功能一體化布局。并通過紅海云RedPaaS平臺、RedAPI平臺、自動化運維平臺等底層數字化配套體系的賦能，讓紅海云eHR系統擁有了業內領先的靈活性和可擴展性。
迄今為止，紅海云服務的客戶已成功覆蓋華北，華東、華南、西南地區市場，已有逾千家大中型企業借助紅海產品獲得領先的人力資源管理數字化能力，廣泛分布于國企事業單位、地產、銀行、醫藥、物業、物流、餐飲、服飾等行業，包括中國銀行、保利物業、石藥集團、以嶺藥業、科興生物、中金珠寶、華宇集團、祥源控股、雪松控股、真功夫、中郵金融、影兒集團、比音勒芬、曹操出行等眾多頭部企業。
