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事實上，對于餐飲行業來講，無論是國內還是國外，是世界巨頭還是街邊小店，都面臨著同一個問題：人員流失率居高不下。因此，“如何激勵員工，留著人才”成為一道擺在餐飲企業管理者及HR們面前的一道難題。那下面我們可以看看麥當勞對于員工激勵是如何開展的，餐飲企業可以借鑒哪些內容。
1.麥當勞員工激勵如何開展？健康的計劃
現在的人們都非常關注自身的健康問題，加上餐飲行業的員工勞動強度高，他們對這一塊更是有著迫切的需要。麥當勞針對這一點，為員工的健康著想，提供了一系列齊全的健康保障計劃，以滿足員工的基本需要。在美國，麥當勞向員工提供PPO和HMO（這兩個都是美國醫療保險的形式）；向員工及家人提供價值400美元年度體檢，良好的嬰兒護理，兒童免疫和接種等。
眾所周知，看牙醫的費用是很昂貴的。麥當勞解決了的員工的后顧之憂。公司不僅為員工支付牙齒矯正費用，而且根據相關的福利政策規定可以為他們的子女支付這筆費用。
除了牙齒之外，麥當勞還提供了與員工視力有關的計劃。該計劃涵蓋了向有需要的員工提供眼鏡和隱形眼鏡、以及激光視力矯正手術的折扣等等。
2.麥當勞員工激勵如何開展？安全的保障
按照馬斯洛的需要層次理論，安全的需要也是人們要考慮的內容。麥當勞為員工及家人提供了人壽保險、意外死亡保險、旅行和商務旅行意外保險等等。這些保險都是基于員工不同的基本工資來進行投保，而且員工不需要出任何費用。
3.麥當勞員工激勵如何開展？較高的薪酬
麥當勞支付給員工的薪酬是比較高的。列舉幾個數據給大家參考一下。根據國外網站（Salarylist.com）顯示，麥當勞的平均工資是$99,352/年，而肯德基的平均工資才$75,000，其它大家耳熟能詳的美國企業，包括IBM的平均工資是$80,229，沃爾瑪的是$99,191，英特爾的是$87,892。
在麥當勞支付給員工的薪酬體系組成中，包括了基本工資，這是重要的組成部分，體現出麥當勞薪酬的基本競爭性；其次還包括了激勵性薪酬，當員工的業績達成了或超過目標，就能拿到豐厚的獎金，在麥當勞員工都會有一個目標激勵計劃（TIP）。最后，麥當勞會為符合條件的員工提供一個長期的激勵，以獎勵和留住那些表現持續、能夠影響麥當勞長期價值創造的關鍵員工。
4.麥當勞員工激勵如何開展？創新的假期
對于餐飲業這樣的服務行業來講，員工休假似乎是一個奢侈的議題。但是在如何讓員工放松，使得他們能與家人共聚，保持工作與生活平衡方面，麥當勞卻創新地想出了不少的解決辦法。比如：
（1）員工在工作一年后每年還可以獲得最多5天的帶薪休假。如果是兼職員工，每周工作20小時，每年將獲得20小時的休假。如果一年后員工沒有休假，他們將得到額外的工資補償。
（2）員工在一年中的某幾個月份中間，如果每天能提前30分鐘上班，那么該員工周五就可以休息，這樣等于是延長了員工周末HAPPY的時間。
（3）當員工為麥當勞服務的年限有五周年的倍數時，如五周年，十周年，十五周年等等，他們將獲得額外的一周帶薪假期。
5.麥當勞員工激勵如何開展？無上的榮譽
除了物質激勵，麥當勞也注重對于員工的精神激勵。在麥當勞，面對全球員工，有一個獎項就是總裁獎（Presidents'Award）。這個獎項是麥當勞的最高榮譽，只頒發給全球幾十萬員工中1%的最優秀者，以表彰他們對公司的杰出貢獻。當然，這是在對全球員工進行評選的基礎上獲得的榮譽。中國在2009年曾有5名員工獲得該獎項，而印度在2015年也有一名員工獲得此殊榮。
獲獎的員工，除了能拿到一筆不菲的獎金之外，還可偕同一位家屬或好友參加在美國舉行的頒獎晚宴，與麥當勞全球的最高管理層見面，并與來自世界各自的其他獲獎者們交流心得、分享經驗。
6.麥當勞員工激勵如何開展？良好的培訓
每家麥當勞餐廳都將員工視為最大的資產。餐廳挑選出最優秀的員工，并對他們進行良好的培訓，無論當你加入麥當勞時是一名餐廳員工、辦公室職員還是管理人員，麥當勞都希望能充分發掘并發展每一位雇員的潛能。麥當勞為各級員工提供系統的培訓和靈活的發展計劃，這些發展計劃包括為餐廳員工和經理所設的培訓課程，面向高級管理人員、營運顧問和餐廳經理的漢堡大學，以及各部門分享交流的年會，如每年召開的麥當勞經理年會。除此之外，通過“熱漢堡大賽”、“全明星選拔賽”、“麥當勞奧運冠軍員工團隊選撥”、等項目，令員工有更多的訓練及發展的空間，從而實現為麥當勞的顧客提供更優質、更高效的服務。
由此可見，麥當勞為了留著人才，在員工激勵方面上提出了內容豐富的各種方案，這些方案不僅能滿足員工對于基本的生活、安全、健康的需要，也涵蓋了他們對于尊重、社會交往和自我實現的需要，這無疑能幫助企業在人力資源管理上取得較高的績效。當然，不同企業員工的需求有著強烈的時代特征和個性，不同年齡階段的員工以及不同位置、環境的員工，他們的需要是截然不同的。所以，餐飲企業在員工激勵方案設計上，應該要與時俱進，把握共性與個性，找出受時代、環境及個人條件差異影響的優勢需要，有針對性的開展員工激勵。
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