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?人才是連鎖餐飲企業經營的重要基礎,也是提高門店業績的關鍵因素,所以加快對人才進行培養是連鎖餐飲企業的必然趨勢。那想要響應這一趨勢,連鎖餐飲企業就必須上線培訓系統。下面我們就來講講連鎖餐飲企業需要培訓系統的具體原因。
1.連鎖餐飲企業需要培訓系統的原因有哪些?標準化要落地
連鎖餐飲企業要做大做強,一定需要標準化。而連鎖門店經常因為分布在不同的區域,經營和管理上難免出現參差不齊的現象。但是一旦連鎖的標準化要落地,所有門店的員工培訓就不可或缺了。只有培訓做好了,員工執行變得更規范了,連鎖標準化才能真正落到實處。
連鎖餐飲企業實施標準化是一個需要科學管理,精心策劃,充分準備,全員參與,不斷優化,持續改善的過程。所以,連鎖餐飲企業也需要借助一些專業的培訓系統來做好培訓管理。只有這樣,才能讓企業本身的培訓管理水平持續優化。
2.連鎖餐飲企業需要培訓系統的原因有哪些?擴張培養人才
根據相關數據統計可知,截止到今年,我國從事餐飲行業的人員數量達到了3000多萬,而這一數字也并不“過分”。因為在這諸多的從業人員當中,有絕大一部分人都不準備在該行業長期干下去。他們當中有些人是因為自己原先從事的行業賺錢太難,因此暫時先在餐飲店里工作,而還有一部分人在這一行業工作的時間太久,感覺這份工作太過于枯燥,心里一直都有離職的想法。
于是,從事餐飲業的人員變得越來越少,餐飲店要想“招人”也會變得越來越難。
同時由于餐飲行業從業人員的流動性較高,而在這一行業當中,一些員工由于自身的整體學歷普遍都不是很高,大多都是以初中和中專畢業為主,這就直接導致了他們并沒有對自身做出清晰的職業規劃,對自己工作的企業缺乏一定的“忠誠度”。
伴隨著連鎖餐飲企業規模的擴張和跨區域發展,需要大量高素質人才和能適應連鎖業發展需要的勞動者,只有通過數字化培訓系統做好持續性的培訓工作,才能實現更快滿足連鎖門店日益擴張的用人需求。
3.連鎖餐飲企業需要培訓系統的原因有哪些?提升門店運營水平
連鎖要開店,一定要穩定門店營業額。想要讓門店的營業額有穩定的增長,首先應提升門店運營水平!無論是拓客、銷售還是配套的服務,都需要門店及時跟上,并且掌握所有的活動信息,掌握更多的拓客技巧,還有服務的標準。這些如果不能通過快速的培訓讓一線門店的員工進行掌握,是很難做好門店的運營工作。畢竟一線員工才是直接和顧客接觸的服務群體,只有讓一線員工的運營能力有所提升,才能保證門店的持續盈利。
總的來說,連鎖門店的復制本質上是對人的復制,對優秀員工的復制,運營想要做好,培訓好員工必不可少。而培訓本身也需要標準化,才能真正落地看到效果。所以這也是他們為什么需要培訓系統的原因所在了。
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